Die ersten zarten Blättchen kämpfen sich durch das dicke Eichenlaub ...
Blüten sind auch schon zu erkennen ...
Wer hätte das gedacht ...
... eingesammelt, gründlich gewaschen
und dann mit Walnüssen, Parmesan, Olivenöl und einer Prise Salz
zerkleinert ....
... und fertig ist das Bärlauch-Pesto ...
lecker wie in jedem Jahr...
zu Spargel, den es hoffentlich auch bald gibt, Nudeln, Fleisch ...
was immer man mag.
GUTEN APPETIT :)
