Frohen und friedlichen 1. Advent

Winterruhe, 1. Advent ....

Liebe DORFBOOK-Freunde in nah und fern ... Wieder ist ein Jahr fast vorbei, in 4 Wochen sitzen wir alle hoffentlich gesund und munter unter dem Weihnachtsbaum und machen es uns gemütlich, lassen das Jahr noch einmal Revue passieren und stellen erneut fest, dass die Zeit sehr, sehr schnell vergangen ist ... 
Im Garten und drumherum ist soweit alles eingepackt, mit Tanne abgedeckt, die Rosen sind angehäufelt, die Bäume kahl, das Laub geharkt, alle Wassertonnen leer und gesäubert, alle Pflanzen, die nicht all zuviel Kälte vertragen, sind im Keller oder im Gewächshaus verstaut und wir hoffen, dass alles und ALLE den kommenden Winter überstehen.

Nun werden erstmal Plätzchen gebacken, der Rotkohl für den Kaninchen-Braten ist schon vorbereitet. Das Rezept dafür stammt von Kolja Kleeberg und ist sehr schmackhaft. 

Hier das Rezept ganz kurz und knackig:

Einen Rotkohl raspeln oder zupfen 

mit Salz, Zucker, Gewürzen in einem kleinen Tütchen für losen Tee z.B.

(Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Sternanis, Zimtstangen) 

in einem Liter Rotwein, einem Liter naturtrübem Apfelsaft und einem guten Schuss Portwein nach Möglichkeit eine Woche kühl durchziehen lassen - am besten in einem großen Topf auf dem Balkon oder der Terrasse - ab und zu umrühren.

Dann kann gekocht werden:

2 - 3 Zwiebeln in Gänseschmalz andünsten, 

dann Rotkohl und Sud dazu, 

Salz, Zucker nach Geschmack, alles ca. 1 Stunde kochen

2 - 3 herbe Äpfel und 3 - 4 Kartoffeln raspeln und ebenfalls mit einkochen lassen

Dann noch mit Preiselbeergelee, Pfeffer abschmecken und fertig ist 

der leckerste Rotkohl "ever" ... 

Oder wie bereitet ihr ihn zu? 

Eine Kostprobe gab es schon zu einem sehr feinen Rehrücken - ein vorgezogenes Fest.

Die ersten Deko-Teilchen sind schon rausgeholt ... ist ja nicht jedermanns Sache, aber ein bisschen Kitsch zur Weihnachtszeit ist genehmigt oder? Solange wir es nicht so übertreiben, wie die Griswolds ist doch alles ok. Übrigens der ultimative Weihnachtsfilm "Schöne Bescherung" mit Chevy Chase und anderen witzigen Typen - der Klassiker!!!

Und habt Ihr gesehen, nächsten Sonntag, am 1. Advent gibts zum ersten Mal in diesem Jahr "Drei Haselnüsse für Aschenbrödel" ... alle Jahre wieder - einfach schöööön und kultig.

VIEL SPASS und 

eine gesegnete, friedliche Adventszeit in nah und fern.

EAT & STYLE in Berlin

Der Dorfbookland-Bewohner muss auch mal in die große Stadt und hat die Food-Messe "Eat & Style" besucht - man muss sagen, ein sehr interessanter kulinarischer Abend... mit den üblichen Verdächtigen, wie der Kimchi-Prinzessin, dem leckeren Fleisch in Cidre gegart usw. Es gab Biere und Wodka, der hier in der Region gebraut wird, deutsche, wunderbare Weine ... internationale Köstlichkeiten. Man konnte in 2, 3 Stunden einmal kulinarisch um den Globus reisen. Beachten sollte man, dass 12,oo Euro Eintritt jetzt nicht das Superschnäppchen ist, dafür hat man viel Platz, Ruhe und kann gute Gespräche führen. Es ist für jeden was dabei und wer an einem Mini-Kochkurs teilnehmen möchte, kann auch das tun. Es gibt Showvorführungen, Küchengeräte und viele Anregungen... Also, auf jeden Fall vor dem Besuch nix Essen, dort findet wohl jeder ein Leckerchen. In diesem Sinne, raus aus dem Haus, hervor hinter dem Ofen ... und ein bisschen was erleben. VIEL SPASS & Grüne Grüße

Herbst oder Frühling?

 Wie Ihr sehen könnt, steht der Hibiskus immer noch in voller Blüte ... auch die Clematis und die Johannisbeersträucher treiben schon wieder aus... ist das denn normal? Wenn jetzt Frost kommt, na dann gute Nacht Marie ... Hoffen, wir das Beste, dass alles den Winter gut übersteht... Im Moment spielen noch die Mücken in der Sonne.

Hier mal eine Bauernregel, die hoffentlich so keine Gültigkeit hat:

Hängt das Laub bis November hinein, wird der Winter lange sein.

Aber was soll's, ändern können wir das Wetter eh nicht und das ist auch gut so. Geniessen wir die goldenen Sonnenstrahlen, dunkel und grau werden wir es lange genug haben. Raus in den Herbst, einen schönen Spaziergang gemacht, sicher gibt es noch den ein oder anderen Pilz zu ernten ... Viel Spaß dabei und grüne Grüße aus dem Dorfbook-Land