Heute wurde zum ersten Mal geerntet, es gab die erste Gartenkresse auf einem leckeren Brot. Das war's dann aber auch leider schon, alles andere muss nun erstmal angebaut werden. Auf dem Plan stehen Zwiebeln, Mangold, Fenchel, Bohnen und viele Kräuter. Sicher auch Kapuzinerkresse, die auch sehr schmackhaft sein soll. Die hübsche Pflanze ist vom NABU (Naturschutzbund) 2013 als Arzneipflanze des Jahres gewählt worden. Das enthaltene Benzylsenföl wirkt antibakteriell, dadurch wird die Kapuzinerkresse auch als Arzneipflanze genutzt. Auch als Zutat in Salaten eignen sich junge Blätter und die Blüten zur Dekoration. Geschlossene Blüten eingelegt in Essig und Salzlake schmecken so ähnlich wie Kapern. Vielleicht probieren wir das in diesem Jahr einmal aus.