Die ersten zarten Blättchen kämpfen sich durch das dicke Eichenlaub ...
Blüten sind auch schon zu erkennen ...
Wer hätte das gedacht ...
... eingesammelt, gründlich gewaschen
und dann mit Walnüssen, Parmesan, Olivenöl und einer Prise Salz
zerkleinert ....
... und fertig ist das Bärlauch-Pesto ...
lecker wie in jedem Jahr...
zu Spargel, den es hoffentlich auch bald gibt, Nudeln, Fleisch ...
was immer man mag.
GUTEN APPETIT :)
Hallo liebe Freunde des Dorfbooks, ja endlich geht's wieder los.Frische Luft und Sonnenschein nach dem langen Grau.Wünsche euch allen eine gute Zeit.
AntwortenLöschenDer treueste Dorfbookfan aller Zeiten.
Klingt lecker und sieht auch lecker aus.
AntwortenLöschenWie lange hält sich das Pesto im Glas?
Viele Grüße
Marle
Hallo Marle, im Kühlschrank bestimmt 2 Monate - leider bei mir nicht so lange - wird vorher immer gegessen oder verschenkt :) ... wichtig ist, dass man oben eine schöne Schicht Olivenöl zum Abschluss drauf gibt... dann ist das gut versiegelt ... Lieben Gruß
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